Mubin KOYUNCU

Mubin KOYUNCU

Dr. Öğr. Üyesi

Telefon:476-2230010

E-mail:mubin.koyuncu@igdir.edu.tr

Akademik Birim
:
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Bölüm
:
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Anabilim Dalı/Program
:
GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
İdari Görevler
:
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ(Anabilim Dalı Başkanı)
Lisans
:
YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./
Yüksek Lisans
:
YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/
Doktora
:
YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ (DR)/
Diller
:
İngilizce
İlgi Alanları
:
Süt Teknolojisi, Gıda Analizleri
Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler:
1. EFFECT OF PACKAGING METHOD AND LIGHT EXPOSURE ON OXIDATION AND LIPOLYSIS IN BUTTER, Oxidation Communications, Cilt 40, Sayı 2, 2017
Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler:
Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında (proceedings) basılan bildiriler:
1. Potential of Mozzarella Cheese Production in Iğdır City, II. International Iğdır Symposium, 09.10.2017
2. Peynir Üretiminde Kullanılan Sütlerin Tür Tayini İçin Üre-PAGE kullanımı, II. International Conference on Advanced Engineering Technologies, 21.09.2017
3. Functional Characteristics and Utilization of Whey, The Aurasian Agriculture and Natural Sciences Congress, 20.09.2017
Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında (proceedings) basılan bildiriler:
Yazılan ulusal / uluslararası kitaplar:
1. Muhafaza Şartlarının Tereyağında Kaliteye Etkisi, 20161
Yazılan ulusal / uluslararası kitaplardaki bölümler:
Diğer Yayınlar:
Yönetilen Doktora Tezleri:
Yönetilen Yüksek Lisans Tezleri:
Projeler:
1. Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı, Beyaz Peynirde Yumuşama Kusurunun Çeşitli Üretim ve Olgunlaştırma Uygulamalarıyla Önlenmesi Üzerine Araştırmalar, 01.05.2014
Hakemlikler:
Verilen Dersler:
Ödüller:
Üyelikler:
Harici Tel.
:
+90-476-223 0010
Dahili Tel.
:
4420-3400
Belgegeçer
:
+90- 476-223 0017
E-posta
:
mubin.koyuncu@igdir.edu.tr
Web Site
:
Adres
: